10月23日，作為青島西海岸新區2020海島生活節主題活動之一的“靈島味道”靈山島漁家宴十大美食評選大賽在靈山島省級自然保護區成功舉辦。

此次大賽由青島西海岸新區靈山島省級自然保護區管委主辦，山東省互聯網傳媒集團股份有限公司青島分公司承辦，并特邀青島西海岸新區酒店服務業商會、靈山島漁家樂協會等十位美食專家、達人組成評委團。大賽緊緊圍繞打造靈山島特色美食品牌，突出海島特色味道，深度挖掘靈山島海味故事，旨在傳承靈山島特色美食，加快漁村旅游融合，進一步推動靈山島高質量發展生態旅游。

漁家宴制作中。

靈山島海域海洋資源豐富，盛產海參、鮑魚等各類優質海鮮，泥質海底，水族滋繁。依山傍海，靠海吃海的靈山島人，漁家宴做得自然也是得心應手。大賽現場，來自靈山島漁家宴的參賽廚師們輪番上陣，各展絕技，以嫻熟的手藝烹飪出兼具視覺與美味享受的漁家特色菜肴。大賽評委則拿出專業的素養，根據色、味、形、質地等要素，全面細致地對參賽漁家樂的烹飪菜肴進行點評與打分。經過一番激烈的角逐，老腌鲅魚、紅燒鰻魚、手工鲅魚丸等一系列10道菜榮獲2020海島生活節 “靈島味道”靈山島漁家宴十佳菜品。現場還設置美食角展示區，游客可以品嘗一道道美味佳肴。

評委查看參賽菜品。

一食一故事，以食伴文化，據靈山島漁家樂協會會長趙祥增介紹，“這些漁家特色菜肴不僅色香味集于一體，還兼備充滿靈島傳奇文化歷史故事，為大家了解靈山島建立一個新平臺。”

十佳菜品。

據悉，此次活動不僅是一次展示獨具匠心的廚藝比賽，更是一次海島美食交流，進一步提升靈山島漁家宴的服務水平和服務技能。未來，靈山島將以此次評選的菜品為抓手，集中推廣靈山島美食，加強漁家宴管理，形成與靈山島人文、生態美景相匹配的漁家宴服務品質，推進旅游整體提升，讓“靈山島味道”成為游客前往靈山島旅游的新動力。

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